Nobu Matsuhisa si è affermato come il ristoratore più famoso degli ultimi anni, e probabilmente il più grande maestro di sushi al mondo. Questo è l'uomo che ha sedotto moltissime celebrità - tra i suoi più assidui frequentatori Robert De Niro, Tom Cruise, Gwyneth Paltrow, Giorgio Armani, Leonardo Di Caprio, Madonna... e la lista potrebbe continuare -
grazie alla sua elegante e originale combinazione dei raffinati metodi e ingredienti della cucina giapponese, con un uso fantasioso dei sapori occidentali, in particolare quelli sudamericani. In ''Nobu. Tutte le ricette'' - il suo primo libro in assoluto, impreziosito da splendide fotografie - Nobu rivela i segreti della sua cucina e, in fondo, l'essenza stessa della gastronomia giapponese. Il libro presenta oltre cinquanta deliziose ricette di pesce e frutti di mare, che comprendono tutti i piatti originali di Nobu, e una sezione tutta dedicata al sushi. Sono state inoltre aggiunte undici ricette di insalate e piatti a base di verdura, oltre a quattro dessert, così che ognuno possa realizzare, nella propria cucina, la cena esclusiva di Nobu.
- Fotografie di: Fumihiko Watanabe
- Traduttore: Rosa Rita D'Acquarica
- Autore introduzione: Martha Stewart
- Copertina: Cartonato con sovraccoperta
- Dimensione: 22.3x26.5cm
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Adoro la cucina di NOBU! Ho messo il libro nella mia ( infinita ) lista dei desideri!
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